Resep Brownies Kukus Ny Liem yang Legendaris

Konten [Tutup]

Resep Brownies Kukus Ny Liem yang Legendaris – Makanan favorit Nyonya Liem salah satunya yaitu Brownies Kukus Ny Liem. Browniesnya memiliki rasa yang enak, teksturnya lembut dan empuk, serta aromanya harum. Sehingga tak heran jika sajian brownies kukusnya disukai banyak orang. Nah, anda bisa mencoba membuat brownies kukus ala Ny Liem sendiri di rumah dengan resep berikut ini.

Resep Brownies Kukus Ny Liem yang Legendaris

Resep brownies kali ini dibuat dengan cara dikukus. Dibuat dari aneka macam bahan untuk menghasilkan sajian brownies yang empuk dan lembut. Bisa juga ditambahkan aneka topping agar rasanya semakin spesial.

Course Dessert

Cuisine Indonesian

Keyword Brownies, Brownies kukus, Resep brownies

Prep Time 30 menit

Cook Time 1 jam

Servings 10 porsi

Calories 466.1kcal

Ingredients

Bahan I yang Dibutuhkan

1/2 sdt garam
6 butir telur
1 sdt emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk
225 gram gula pasir

Bahan II

50 gram cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
125 gram terigu protein sedang

Bahan III

100 gram dark cooking cokelat silakan lelehkan, kemudian campurkan dengan minyak
175 ml minyak goreng

Bahan IV

75 ml susu kental manis

Instructions

Cara Membuat Brownies Kukus Ny Liem

Jika semua bahan-bahan yang dibutuhkan sudah anda siapkan, langkah berikutnya yaitu membuat brownies kukus. Pada wadah silakan masukan bahan-bahan seperti gula pasir, telur, vanili bubuk, emulsifier dan garam. Kocok semua bahan-bahan tersebut hingga merata menggunakan mixer.
Langkah selanjutnya silakan siapkan ayakan. Lalu untuk terigu, baking powder dan coklat bubuk diayak sedikit demi sedikit. Lalu aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Masukan bahan-bahan yang lainnya seperti dark cooking coklat yang sebelumnya sudah dilelehkan dan minyak goreng. Lalu aduk kembali semua adonan dengan menggunakan spatula hingga tercampur dengan merata.
Setelah itu, silakan adonan diambil sebanyak kurang lebih 100 gram. Lalu anda bisa mencampurkannya dengan susu kental manis pada wadah yang berbeda.
Ambil loyang. Lalu olesi loyang tersebut dengan menggunakan sedikit minyak goreng. Lalu alasi memakai kertas roti.
1/2 sisa bagian adonan silakan tuangkan dalam loyang.
Panaskan kukusan atau dandang. Panaskan kukusan tersebut selama kurang lebih 10 menit.
Apabila kukusan sudah panas, silakan masukan loyang berisi adonan ke dalamnya dan kukus selama kurang lebih 10 menit menggunakan api sedang.
Tuangkan adonan lapisan tengah. Kukus lagi selama sekitar 5 menit.
Untuk sisa adonan silakan kukus lagi sampai benar-benar matang selama kurang lebih 30 menit.
Apabila brownies sudah matang, anda bisa mengangkat dan mendinginkannya terlebih dahulu.
Baru setelah itu anda bisa menyajikannya pada piring saji.
Sebelum disajikan brownies dapat dipotong-potong terlebih dahulu.

Notes

Tips Membuat Brownies Agar Tidak Bantat

Agar brownies yang anda buat hasilnya tidak bantat dan rasanya semakin lezat, simak beberapa tips berikut ini.

Tutup kukusan harus anda bungkus dengan menggunakan kain bersih atau serbet. Ketika sedang mengukus brownies, uap air yang dihasilkan akan naik ke atas. Uap air ini akan menjadi tetesan air, jika mengenai brownies maka akan membuat brownies bantat.
Agar brownies kukus bisa mengembang dengan sempurna, anda harus memperhatikan perbandingan tepung serta pengembang.
Loyang brownies harus dimasukan ke dalam kukusan saat airnya sudah mendidih. Jika kukusan belum panas dan airnya belum mendidih, maka akan menyebabkan brownies bantat atau tidak mengembang.
Selain menggunakan kertas roti untuk melapisi loyang brownies, anda juga bisa memakai mentega dan tepung terigu, olesi pada loyang agar nantinya adonan tidak menjadi lengket.

Sajian brownies kukus sudah selesai dibuat. Anda dapat membuat brownies dan menyajikannya untuk cemilan nikmat keluarga. Selamat mencoba.

The post Resep Brownies Kukus Ny Liem yang Legendaris appeared first on Selerasa.com.

source https://selerasa.com/resep-brownies-kukus-ny-liem-yang-legendaris